不銹鋼材料（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。

不銹鋼板常按組織化形態有：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼等。

奧氏體不銹鋼材質：含鉻高于18%，還含有8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。

鐵素體鋁合金：含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優于其他種類不銹鋼。

馬氏體不銹鋼板：含鉻量平常在12%～18%范圍內，當鉻超過15%時，常需加入一定量的鎳或適當提高含碳量以平衡組織。

牌號：X12CrMnNiN18-9-5

數字：1.4373

分類：奧氏體不銹鋼 - 特級

密度：7.8 克/厘米3

標準：

EN 10088-2：2005 鋁合金。通常功能耐金屬腐蝕鋼板料/板和帶材交貨期新技術必要條件

EN 10088-1：2005 不銹鋼。不銹鋼總覽

生物學精分：

碳 C：≤0.15

硅 Si：≤1.00

錳 Mn：7.5-10.5

磷 P：≤0.045

硫 S：≤0.015

鉻 Cr：17.00~19.00

鎳 Ni：4.0-6.0

氮 N：0.05-0.25

X12CrMnNiN18-9-5鋼運動學功能(1.4373)

Rm - 抗拉強度 (MPa) (+A)600-880

[R P0.2 0.2% 屈服強度 (MPa) (+A)320-340

A - 最小。斷裂伸長率 (%) (+A)35-45

鋼 X12CrMnNiN18-9-5 (1.4373) 的耐熱性

抗晶間結垢：在收貨的情形下 - 是；在刺激性的情形 - 并沒有